冬季补阴补气:香菇糯米。冬天
材料:糯米400克,准备猪里脊肉100克,怀孕富拓外汇官网鲜蘑菇70克,健康干紫菜10克,食谱虾10克,有助于怀孕姜5克,冬天料酒5克,准备盐2克,怀孕芝麻油5克,健康酱油5克,食谱植物油20克。有助于怀孕
做法:
1、冬天将糯米洗净后,准备浸泡一夜,怀孕控制水分,上笼蒸40分钟左右。
2、紫菜和虾泡软,紫菜切成细末,蘑菇切成丝,姜切成细末,富拓外汇官网猪肉切成丝。
3、将油放入锅中加热,将姜和猪肉丝炒散。
4、用料酒、酱油、盐调味虾米、香菇、紫菜,炒出香味。
5、最后,加入糯米炒匀。
营养效果:糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸和淀粉营养丰富,是温补强食;具有补中益气、健脾养胃、止汗的功效,可缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻。香菇、虾、紫菜、猪肉味道鲜美,营养价值高,能补气益胃,增强机体免疫功能。香菇糯米是孕前的补品。
冬季补虚:花旗参雪蛤。
材料:雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。
做法:
1、将雪蛤用黄酒浸泡4小时,然后用温水浸泡至完全膨胀,用牙签或镊子仔细挑出杂质。
2、将姜汁与白酒混合,去除雪蛤的腥味后备用。
3、将花旗参切成薄片,与雪蛤、冰糖、纯水一起用文火炖4小时。
小贴士:最好用沙锅隔水炖(也就是把小锅放在大锅里,大锅加水),其次不要用不锈钢锅。雪蛤的浸泡时间应超过24小时,炖煮时加入少许姜汁可更彻底地去除腥味。
营养功效:雪蛤是女性补虚的好产品。其主要功能之一是有效补充体内雌激素不足。许多孕妇使用雪蛤来补充激素,帮助怀孕,增强体质。他们用花旗参炖,起到温补作用。
冬季滋阴:鲍汁花胶鹅掌。
材料:火腿、猪肉、鸡肉、波兰鹅掌、芥菜、花胶、鲍汁。
做法:
1、将上等猪脚、火腿、老鸡煮成高汤,去骨后加入鲍汁煮成香浓醇厚的浓汁。
2、将鹅掌沥干,用温水浸泡的花胶放入炖锅中,倒入煮熟的汤中,加入盐、料酒等调味品,用文火炖约6小时,直至汤干。
3、将芥菜洗净,用浓汤煮熟,放在盘子的两侧。制好的花胶和蘑菇完全放在芥菜中间,然后用鲍汁淋上。
小贴士:在制作花胶的过程中,用温水浸泡足够的时间。不要碰油,甚至半滴油,否则花胶会立即散开。花胶是一种胶质极重的东西,容易粘在底部。煮的时候用竹达垫底,防止烧焦。
营养功效:从中医的角度来看,花胶具有很强的滋补食疗作用。它是由鱼胱干燥制成的。味道坚韧光滑,与鹅掌相得益彰。鲍鱼汁鲜香浓郁,淋在花胶上,旁边再配上两颗绿脆嫩的芥菜,色香味跃然而出。
冬季暖宫:枸杞炖羊肉。
配料:羊腿肉1000克,枸杞50克,调料适量。
做法:
1、整块羊肉用沸水煮透,放入冷水中洗净血沫,切成块。
2、锅中油热时,将整块羊肉放入沸水中煮沸,用姜片炒熟,煮入料酒炒锅。
3、翻炒后倒入枸杞、清汤(2000毫升)、盐、葱。
4、烧开后去浮沫,文火婉约1―1.5小时,羊肉煮熟后,去葱、姜、味精。
营养功效:补肾养血。适用于肾阳虚引起的月经少或点滴不洁、色淡红色或暗红色、质稀、腰膝酸软、头晕耳鸣、腹冷、夜尿多、舌淡、脉沉迟。
冬季补钙:棒骨海带汤。
材料:海带100克,猪棒骨1根,葱段、姜片、大料、醋、盐各适量。
做法:
1、将海带洗净,切成丝。
2、猪棒骨洗净后,用沸水焯一下,然后放入热水锅中,与葱、姜片、大料一起煮。
3、猪棒骨六成熟时,放入海带下锅,加入适量醋。
4、猪骨棒煮熟,出锅前放盐调味。
营养功效:猪棒骨中的钙非常丰富,用它煮汤,不仅味道鲜美,还能增进食欲,还能补钙。