一年一度的安徽端午佳节即将来临，传统美食粽子、省烘绿豆糕、焙行咸鸭蛋等将迎来生产和消费高峰。业开为切实保障节日期间食品生产安全，展端保证广大消费者买的午节放心、吃的令食律活安全，安徽省烘焙行业协会牵头组织食品检测机构对行业企业生产的品自节令产品开展质量自查、安全自律。查自通过自查自律，安徽进一步提高企业的省烘食品安全主体责任意识，督促企业规范生产、焙行安全生产，业开确保节令烘焙食品更安全、展端更绿色、午节更健康。

本次活动开展时间从5月6日至6月6日，抽查的食品为粽子、绿豆糕、咸鸭蛋，由协会委托有资质的第三方专业检测机构，通过随机购买取样方式进行检测。主办方将在端午节前公布检测结果，并对检测指标不理想的企业进行相应的处理措施。